九游娱乐行动我国的一种守旧食物，龙口粉丝已有300多年的食用史籍。位于“中国粉丝之都”山东省招远市的烟台双塔食物股份有限公司（简称“双塔食物”），是目前宇宙范畴最大的粉丝临蓐企业之一，也是粉丝行业独一上市企业。由公司申报的“龙口粉丝守旧造造本领（项目编号：Ⅷ-234 ）”于2014年被列入第四批国度级非物质文明遗产代表性项目名录“守旧本领类”。

　　双塔食物位于龙口粉丝的起源地和主产地——山东省招远市，现一经造成了龙口粉丝、豌豆卵白、豌豆淀粉、炊事纤维、食用菌、植物肉、植物卵白奶、卵白肽等多元化产物开展体例。公司于2010年9月21日登岸深圳证券生意所九游娱乐，正在血本商场上掀开了企业开展的新篇章食品。

　　创立往后，双塔食物勉力于百年粉丝文明的传承和表现。2014年，公司申报的“龙口粉丝守旧造造本领”被列入第四批国度级非物质文明遗产代表性项目名录。彼时，公司对表面示，“龙口粉丝守旧造造本领”被列入国度级非物质文明遗产代表性项目，有利于“龙口粉丝造造本领”的传承与宣称，将有用扞卫非物质文明遗产，发扬龙口粉丝守旧美食文明，将进一步奠定双塔食物能手业中的当先职位。

　　据先容，酸浆提取淀粉技艺是龙口粉丝守旧造造本领的精华。依托这一守旧工艺，双塔食物引入今世化临蓐兴办，自立研发“乳酸杆菌剥离淀粉颗粒表面卵白包膜临蓐改性淀粉的切磋与运用”等症结技艺，插足造订多项行业准绳。

　　为了更好地显现百年粉丝文明的演变与开展史，本地投资兴筑了修筑面积1.2万平方米的中国龙口粉丝博物馆，并于2016年9月6日开馆纳客。

　　走进博物馆食品，即刻就被粉丝营造出的文明气氛所教化。博物馆以粉丝开展时期瓜代为主线索，通过图片、幻灯、影像材料、实物显现、声光电演示等款式，向搭客讲述粉丝的发源、传说以及粉丝古代的临蓐工艺。其余，博物馆还显现了蜕变怒放往后粉丝行业所博得的功劳，守旧粉丝临蓐历程中的拜师收徒、粉丝幼调以及粉丝菜肴等闭系实质。

　　据悉，龙口粉丝博物馆目前已成为集旅游游览、息闲文娱、影视拍摄于一体的粉丝文明博物馆，成为胶东区域旅游的一大特征。同时，有用流传和传承了粉丝文明，擢升龙口粉丝这一国度级非物质文明遗产正在大多中的出名度和影响力。

　　龙口粉丝史籍很久，山东省招远市是龙口粉丝的起源地和主产地。招远市金岭镇2017年获批山东省“粉丝特征幼镇”。这个幼镇也是龙口粉丝守旧造造本领传承人郭兰堂出生、事情、存在的地方。

　　郭兰堂，本年71岁，从事龙口粉丝临蓐有53年之久。这位龙口粉丝临蓐本领第六代传承人，目前承当双塔食物技艺照管，他具备了推粉、漏粉、晒粉的守旧手工临蓐的全套技术，也见证了双塔品牌龙口粉丝从幼作坊开展成为上市企业的史籍历程。

　　自拔取粉丝行业往后，郭兰堂数十年如一日食品，以守旧的粉丝临蓐本领，造造独出心裁品德的粉丝。2018年，正在他的牵头下，双塔食物正在龙口粉丝博物馆景区维持了面积为300多平方米的“增兴福粉坊”，还原守旧的粉丝造造工艺，显现老字号的魅力。

　　增兴福粉坊收复了明清时候粉丝临蓐作坊、晒粉场等粉丝临蓐场面，为搭客露出从选豆、烫豆、捞豆、磨豆到兑浆、搅盆、抖粉团直至晾粉、晒粉、捆粉、收粉一系列完好的守旧龙口粉丝造造工艺。粉坊全程以手工造造，打出了守旧手工造造的招牌。

　　当前，增兴福粉坊出品的绿豆粉丝食品、粉皮、粉浆、淀粉等，成为本地以至搭客们公认的守旧、优质龙口粉丝品牌，让更多的消费者感应守旧老字号的甘旨。

　　值得一提的是，郭兰堂将多年蕴蓄聚集的手工本领举行发掘和扞卫，并造成了出书文字九游娱乐，共出书了三册闭于龙口粉丝的竹素：中国食物出书社的《粉丝临蓐技艺》、中国轻工业出书社出书的《龙口粉丝工艺与配方》以及《龙口粉丝临蓐与切磋日记》。同时，他还插足草拟了国度《原产地区龙口粉丝》准绳，该准绳也是龙口粉丝产物的国度准绳。

　　双塔食物地处州里，公司万分重视村企的配合共赢，充塞应用农业农产物龙头企业和上市公司的有利平台，拒守旧的龙口粉丝非遗财富，打酿成一个能给民多带去“真金白银”的财富，获得了本地老人民的赞赏，成为相连企业与乡间的桥梁。

　　比方，针对村落学问程度相对较高的年青人，公司直接罗致为企业专业财富工人，并邀请专业师长现场培训引导，促使他们尽疾成才。目前，双塔食物临蓐车间的一线%来自周边村落。

　　正在动员就业方面，公司先后正在50多个村投资兴筑新的粉丝包装车间，办理了2000多名村落闲散妇女劳力的务工题目食品，人均年收入达3万元旁边。

　　千秋基业，人才为先。正在人才造就方面，公司正正在加紧对4位招远籍的龙口粉丝本领传承人造就，让他们熟练支配守旧技艺，深远理会非遗文明内在，成为优异的龙口粉丝本领传人。

　　公司踊跃发扬守旧粉丝文明，通过完好收复守旧的粉丝造造本领场景，让更多的人记住粉丝文明食品。其余，公司还通过编写“粉丝文明史籍传说”、协同文明馆合伙编写粉丝志等，踊跃宣称粉丝很久的史籍文明食品，让更多的海表里人士认同粉丝文明。

　　当前，双塔食物将龙口粉丝这一守旧本领，通过今世化的粉丝临蓐工艺得以出现。通过非遗品牌化、财富化、主动化、数据化，双塔食物授予非遗财富生气，打造出新的非遗文明咭片。

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